Kirk and Sweeney XO 65,5% 0,7l

Země původu: Dominikánská republika.

Kirk and Sweeney XO je limitovaná edice výjimečného rumu, který zraje 25 let a je lahvován v sudové síle, což podtrhuje jeho bohatý a komplexní charakter. Tento exkluzivní rum je prezentován v elegantní křišťálové karafě, uložené v luxusním dárkovém boxu v mahagonovém stylu. Box je ručně zdoben zlatým písmem a na vnitřní straně víka se nachází historická mapa pašerácké trasy škuneru Kirk and Sweeney z dob prohibice. Každý detail podtrhuje jedinečnost tohoto rumu, který není jen výjimečným chuťovým zážitkem, ale také cenným sběratelským kouskem pro opravdové milovníky prémiových rumů.

Aroma: ve vůni dominují prolínající se vrstvy sušeného ovoce a dubu s decentními tóny karamelu a toffee.

Chuť: jako první přicházejí stopy vanilky a praženého dubu, umocněné tóny sherry a rozinek s jemnými náznaky koření a sladkého sušeného ovoce. Noblesně robustní, hřejivé a dlouhé zakončení.

Kirk and Sweeney byl název dřevěného škuneru, který byl vyhlášený v pašování rumu z karibské oblasti do Spojených států během prvních let Velké prohibice v USA. Obvykle těsně předtím, než vplul do vod Spojených států, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vod spadajících do jurisdikce USA) a prodával rum menším lodím, které zastavily po jeho boku. Menší lodě byly rychlejší a ovladatelnější než flotila pobřežní stráže a pašovaly pak rum na břeh. Legendárnímu škuneru se stal osudný rok 1924, kdy byl pobřežní stráží zajat s velkou nakládkou skvělého karibského rumu, poté přejmenován na „Chase“ a až do pozdních 40. let sloužil potřebám US Coast Guard.

Základem rumu Kirk and Sweeney je kvalitní blackstrap melasa z ručně sklízené cukrové třtiny. Destilace probíhá na kolonových aparaturách a výsledné rumy zrají v amerických i francouzských dubových sudech, často po bourbonu. Master blender vybírá a kombinuje šarže různého stáří, aby dosáhl elegantního, vyváženého a sametového profilu.

Celá koncepce tohoto skvostného díla je dotvořena neobyčejně atraktivními, ručně balenými lahvemi tvaru „onion“ (které v dávných dobách okolo 18. století často obsahovaly právě rum). Jako hold lidem, kteří podstupovali ve 20. a 30. letech minulého století riziko a zásobovali americké pobřeží kvalitními rumy, je na lahvi vyobrazena podobizna škuneru a na obrysech starodávné mapy i jeho trasa z Karibiku na východní pobřeží Spojených států. Vše dotváří stylový krček s dominikánským znakem a také elegantní korkový uzávěr s pečetí evokující autentickou námořní mosaz.