Kirk and Sweeney Reserva 40% 0,7l

Země původu: Dominikánská republika.

Kirk and Sweeney Reserva je luxusní dominikánský rum pojmenovaný po legendárním škuneru, který pašoval rum z Karibiku do USA během období Velké prohibice. Škuner zakotvoval na tzv. „Rum Line“ a prodával rum menším lodím, které jej dále přepravovaly na americké pobřeží. V roce 1924 byl zajat pobřežní stráží a přejmenován na „Chase“. Tento rum je vyráběn z prestižní Blackstrap Molasses z ručně sklízené cukrové třtiny a zraje až 12 let v sudech z francouzského a amerického dubu. Je součástí Golden Reserva Collection a nabízí mimořádně vyváženou chuť s širokou paletou aromat. Každá ručně zdobená lahev tvaru „onion“ připomíná historické námořní láhve a zobrazuje trasu škuneru z Karibiku na východní pobřeží USA.

Aroma: bohaté sladší aroma třtinového medu je vyváženo zemitějšími tóny čerstvé třtiny. Doplňuje jej vanilka, jemně toastovaný chléb, karamel a sušené ovoce.

Chuť: úvodní nektarovitá sladkost přechází v plné, ale jemné tělo s lehkými tóny vanilky a dotekem dřeva. Výrazné tóny čerstvé vanilky se rozvíjejí do luxusního, dlouhotrvajícího závěru.

Kirk and Sweeney byl název dřevěného škuneru, který byl vyhlášený v pašování rumu z karibské oblasti do Spojených států během prvních let Velké prohibice v USA. Obvykle těsně předtím, než vplul do vod Spojených států, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vod spadajících do jurisdikce USA) a prodával rum menším lodím, které zastavily po jeho boku. Menší lodě byly rychlejší a ovladatelnější než flotila pobřežní stráže a pašovaly pak rum na břeh. Legendárnímu škuneru se stal osudný rok 1924, kdy byl pobřežní stráží zajat s velkou nakládkou skvělého karibského rumu, poté přejmenován na „Chase“ a až do pozdních 40. let sloužil potřebám US Coast Guard.

Základem rumu Kirk and Sweeney je kvalitní blackstrap melasa z ručně sklízené cukrové třtiny. Destilace probíhá na kolonových aparaturách a výsledné rumy zrají v amerických i francouzských dubových sudech, často po bourbonu. Master blender vybírá a kombinuje šarže různého stáří, aby dosáhl elegantního, vyváženého a sametového profilu.

Celá koncepce tohoto skvostného díla je dotvořena neobyčejně atraktivními, ručně balenými lahvemi tvaru „onion“ (které v dávných dobách okolo 18. století často obsahovaly právě rum). Jako hold lidem, kteří podstupovali ve 20. a 30. letech minulého století riziko a zásobovali americké pobřeží kvalitními rumy, je na lahvi vyobrazena podobizna škuneru a na obrysech starodávné mapy i jeho trasa z Karibiku na východní pobřeží Spojených států. Vše dotváří stylový krček s dominikánským znakem a také elegantní korkový uzávěr s pečetí evokující autentickou námořní mosaz.